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タピオカ持ち帰りの賞味期限や保存方法は?簡単に復活する方法も調査

こんにちは!

最近のタピオカドリンク専門店のオープンする頻度が高くて驚いているLemonです!

この間、大好きなタピオカドリンクを残してしまった時の話です!

子供が飲みきれなかったタピオカドリンクを持って帰った時の話。

その日、そのまま冷蔵庫へ入れ、翌日タピオカドリンクを見てみるとタピオカの様子がおかしい笑 飲んでみると、固くなっていておいしくないしまずくて酷い目にあいました笑

「そんな経験をしたよー」って方がいらっしゃるかと!

「捨てるのももったいないし、復活してくれるなら飲みたい!」と思いませんか?

調査すること!

  • そもそも賞味期限はいつまでだっけ?
  • 持って帰った時のどうやって保存しておけばタピオカにとっていい?
  • そこで固くなってしまったタピオカを復活させる方法や保存方法。

という疑問を調査することにしました!参考になれば嬉しいです!

では行ってみましょー!

持ち帰りタピオカの賞味期限は?

質問ママ
質問ママ
こんにちは!タピオカの賞味期限を教えてください!

タピオカドリンク店に行くと、「今日中に飲んでください」や、「◯時間以内にお飲みくださいね!」など言われることかと思います!

タピオカドリンク店ごとに賞味期限も違いますが大体どのくらいなのか想像してもらえたらと思います!

  • 「ワンオーワン」:当日中
  • 「チュンスイタン」:3時間
  • 「ゴンチャ」:4時間以内
  • 「コイティー」:2時間
  • 「チャカソウ」:2時間以内
  • 「ジロンタン」:4時間
  • モッチャム:4時間

中には当日中のお店もありますが、大体2〜4時間の店が多いようですね。

「タピオカってそもそもなにからできてるんだっけ?」という人もいるかと思うので簡単に説明すると、

キャッサバは、南米、北東ブラジルが原産だが、根茎に多くのデンプンを持つことから世界各地で重要な作物として栽培されており、食用や工業原料として広く利用されている。

キャッサバデンプンをタピオカと呼ぶのは、ブラジルの先住民トゥピ語英語版エスペラント語版ポルトガル語版イタリア語版で、でんぷん製造法を「tipi’óka」と呼ぶことによる。

タピオカには小麦粉が含むグルテンがなく、タンパク質もほとんどない。水分を加えて加熱すると糊化しやすく、抱水力が強いのが特徴である。

引用元:Wikipedia

タピオカは、キャッサバという植物で、デンプンでできているので加熱すると弾力のあるモチモチ食感になり、時間が経つと粘り気弾力がなくなり固くなってしまうんです。

友達が先日「タピオカを母からもらっから家で作ってみた!」というので、飲ませてもらいましたが、少し芯が残っていて「煮詰める時間や水分の量が難しくて今日は失敗だ!」と言っていました。

タピオカドリンクをおいしく飲むためには、時間が関係あるようなのです。

モチモチ食感のタピオカドリンク楽しみたいならできるだけ、テイクアウトではなくお店で新鮮なうちに飲む方が、美味しいタピオカを味わえるということですね!

持ち帰りタピオカの保存方法は?

新鮮なうちに飲むことをおすすめしますがどうしても飲みきれない時は、やはり冷蔵庫で保存しないといけません。

タピオカドリンクには牛乳も入っていますし、夏場でしたら食中毒になっては大変ですね。

もはや冷蔵庫での保存しか選択肢はありません笑

しかし冷蔵庫へ入れるとやはりこうなります。保存方法は難しいようです・・・

 

私が冷蔵庫へ入れた時もSNSのコメントと同じようになりました。

粉っぽくボソボソとした食感で「あのモチモチしたタピオカはどこへいったの?」という感想。とてもじゃないけど飲みきれませんでした泣

知っておけばあの時捨てなくてよかったのにと後悔w

デンプンの特徴を知れば納得。

対処方法はたったコレだけでした!

持ち帰りタピオカの固い時の対処方法は?

タピオカのデンプンに水を含ませた後、過熱すると粘り気が増して弾力が出る性質があるんです。

その状態が時間が経つと、粘り気と弾力がなくなり固くなってしまうんです。それがいわいゆる、お店で決めている賞味期限というものなんでしょうね!

水と温度と時間が関係しているようです。

大体タピオカドリンク専門店の賞味期限は3〜4時間だったのに対して、「ワンオーワン」の賞味期限が当日中なのはタピオカ粉の割合が低いからなのかなと予想できますね!実際にお店でも6時間経ったものは販売していないとのことです。

その性質を知っておけば、冷蔵庫でカッチコチに固くなっていても驚かなくてすみますね!

あることをすれば簡単にモチモチのタピオカに変身してくれます!

それは・・・

 

レンジでチン!

たったコレだけです。

固くなったタピオカを簡単に復活させる方法

  1. まず、タピオカをスプーンで耐熱容器へ移す
  2. タピオカが浸るくらい水を入れる
  3. 電子レンジで600W40秒程度温める※タピオカの量にもよるのでタピオカの状態を見ながら、お湯の中にプツプツと泡が見えるくらい煮沸します。

タピオカの色が薄く白い状態から黒になっていたら完成です!!!

あとは、お湯を切ってタピオカドリンクへ投入するだけです!

簡単ですね!また元どおり美味しいタピオカを飲むことができます。

タピオカが固くなったら是非お試しください!

まとめ

今回はテーマの

『タピオカ持ち帰りの賞味期限や保存方法は?簡単に復活する方法も調査』

はいかがでしたでしょうか?

固くなってしまってもまた復活できるので是非試してみてくださいね!

おいしいタピオカドリンクを味わいたい時は、新鮮なうちにいただきましょう!

では以上になります!最後までお読みいただきありがとうございました〜

それではまたお会いしましょ〜さようなら〜(^^)